京地どり・美山豚 本物の食材を追求する
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京都『美山町』で複合農業を営んでいるナオヤです。 豊かな自然に囲まれたこの場所で、 最高の食材を自らの手で生み出し、皆さんに食べてもらいたい。 そんな想いで、京地どり・美山豚・野菜・お米を生産しています。 どうぞ、ゆっくりと見ていってください。
美山名水で有名な地下水と 麦を主体とした完全自家配合の餌。 広々とした平飼い鶏舎で 120日以上飼養した、自慢の京地どり。
ここには品種から追求した本物の地どりがいます。
そこらの鶏には負けない自信があります。 是非一度、ご賞味ください。
由良川の上流 豊かな自然に囲まれて 通常の倍以上の広さで飼養。
発酵床を掘るなど、しっかり運動し、 脂肪と筋肉がバランス良く付くように育成。
きっと豚肉に対する考え方が変ります。 是非一度、ご賞味ください。